Notre Histoire
Plus qu'une boulangerie, une histoire de passion et de tradition depuis 1985.
Nos racines
Tout a commencé en 1985, lorsque Pierre et Marie Dupont ont décidé de raviver l'art de la boulangerie traditionnelle dans ce coin de Paris. Artisans passionnés, ils ont transformé cette ancienne échoppe en un lieu chaleureux où le pain est roi.
À cette époque, le pain industriel commençait à envahir les étals. Le couple a fait le pari audacieux de revenir aux sources : levain naturel, fermentation lente, farine de qualité et cuisson au four à bois. Des méthodes ancestrales qui avaient pratiquement disparu.
Aujourd'hui, la troisième génération de la famille Dupont perpétue cet héritage, tout en innovant constamment pour vous offrir des produits d'exception.
Nos Valeurs
Chaque jour, nous nous levons avec une mission : vous offrir le meilleur de la boulangerie artisanale. Ces valeurs guident chacun de nos gestes, de la sélection des ingrédients à la chaleur de notre accueil.
Tradition & Savoir-faire
Nous perpétuons des techniques ancestrales transmises de génération en génération, tout en y apportant notre touche personnelle.
Qualité & Fraîcheur
Nous sélectionnons méticuleusement chaque ingrédient et proposons uniquement des produits fabriqués le jour même.
Authenticité & Passion
Chaque produit raconte une histoire et porte l'empreinte de l'artisan qui l'a façonné avec amour et dévouement.
Notre Équipe
Derrière chaque pain, chaque viennoiserie, se cache une équipe passionnée et dévouée. Découvrez les visages qui donnent vie au Levain du COin.
Jean Dupont
Maître Boulanger
Héritier de la tradition familiale, Jean façonne chaque pain avec passion et précision.
Sophie Martin
Pâtissière
Créative et perfectionniste, Sophie sublime les saveurs classiques avec une touche de modernité.
Lucas Petit
Apprenti
Jeune talent prometteur, Lucas apprend le métier avec enthousiasme et détermination.
Notre Engagement
Au-delà de la boulangerie, nous nous engageons pour un monde plus durable et plus solidaire.
Environnement
- • Farine biologique locale et de saison
- • Emballages recyclables et compostables
- • Gestion des invendus via des associations
- • Optimisation énergétique de notre fournil
Communauté
- • Ateliers découverte pour les écoles
- • Programme d'insertion professionnelle
- • Soutien aux producteurs locaux
- • Participation aux événements du quartier